用石墨烯做电子标签且能吃——包装互联网迈出第一步。

石墨烯是一种非常薄但却非常结实的材料，其拥有非常好的导热性和导电性，另外它还有抗菌的能力甚至在某些情况下杀死癌细胞--现在，人们可以拥有它，更确切地说，吃下它。

来自赖斯大学的James Tour日前展示了一种将石墨烯蚀刻在面包、土豆等食物或像纸板、布料等材料上的技术。

石墨烯可食用

石墨烯已经是众所周知的神奇材料，因其绝佳的薄度和强度，成为了良好的导热和导电材料，而且抗细菌，甚至能够对抗癌症。

近日，科学家们研究出一种石墨烯可食用，引发了大众的广泛关注。

研究人员已经证实了一种将石墨烯“标签”蚀刻在面包和土豆等食物上的方法，还包括诸如硬纸板和布料等材料，作为产品标签。

这种技术涉及到使用激光加热材料表面，形成一种片状的泡沫结构的石墨烯。从根源上来讲，这种基础材料正是一种叫作聚酰亚胺的聚合物，经过混合加工达到一种可食用的高度。

在某些情况下，激光通过光电热化的方式将目标表面转化为未定形碳，然后，在随后的激光传导过程中，将无定形碳转换并复印在食物本身，对食物不会造成任何影响，并且可以食用。

电子标签让食物有迹可循

这种技术同样适用于诸如面包、土豆和椰子等食物。

这其中，一种名为木质素的有机聚合物十分关键，它不仅存在于所有的这些物质，还能够将干木材用于形成石墨烯。

由于这些石墨烯蚀刻具有传导性，因此有可能可以将可食用标签直接嵌在食物上，并与传感器进行连接，向你说明商品的历史或者警告你潜在的微量有机污染物。

Tour表示，也许未来所有的食物都能仅靠一张小小的标签就能让食用者知道关于其来源、已经生产出来的时间、到达餐桌路径等信息，并且这张标签不是放在食物标签上而是食物本身。相关研究报告已发表在《ACS Nano》杂志上。