1.一种用于对构件的温度进行调节的陶瓷的冷却和加热体(1),其中所述冷却和加热体(1)包括带有前侧(2)、相对而置的后侧以及包含将所述前侧(2)与所述后侧连接的侧面(3)的板形的支承体并且在所述前侧(2)和/或所述后侧上布置有被烧结到所述支承体上的金属施敷物并且所述支承体具有冷却元件,其特征在于,在所述前侧(2)和/或所述后侧上施加有加热结构(4)；所述冷却元件是在支承体中带有至少一个进入开口(10)和至少一个排出开口的内部的冷却通道(9)；带有内部的冷却通道(9)的多个冷却和加热体(1)彼此平行地布置并且冷却和加热体(1)的进入开口(10)和排出开口与用于冷却介质的中央的供应线路和输出线路连接；所述加热结构(4)具有两个接口极(5,6)并且两个接口极(5,6)被引导直到所述加热结构(4)所位于的所述前侧(2)和/或所述后侧的边界处,并且从该处围绕在所述前侧(2)和/或后侧与所述侧面(3)之间的棱边(7)被引导并且分别通入在所述侧面(3)上的施敷有金属的接口部位(8)。